袋式氣調(diào)包裝機(jī)的原理與適用范圍

一、原理：

保鮮技術(shù)功效豬、牛、羊等動(dòng)物鮮肉給人一種感官鮮紅色澤主要是取決于其肌肉中的肌紅蛋白的新鮮度，而暴露于自然進(jìn)行空氣中的鮮肉容易因?yàn)槭艿接绊懘竽c桿菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌等有害生物細(xì)菌的感染與侵蝕。

真空環(huán)境中，鮮肉容易遭到一些厭氧菌的侵蝕，采用袋式氣調(diào)包裝機(jī)后，其組成的氣調(diào)能有效抑制有害細(xì)菌的滋生與繁殖，是鮮肉保持低限度的有氧呼吸，保證其保鮮期。

二、適用范圍：

袋式氣調(diào)包裝機(jī)適用于水果、蔬菜、鮮肉、鮮肉、藥材、海鮮、淡水魚等的保鮮包裝。在降低活細(xì)胞有氧呼吸速率的前提下。也適用于熟肉、紅燒肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食的保鮮包裝。通過抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。

袋式氣調(diào)包裝機(jī)主要從三個(gè)主要技術(shù)方面進(jìn)行入手：

1. 袋式氣調(diào)包裝機(jī)可以抑制和消除有害細(xì)菌的繁殖和繁殖。

2.降低活細(xì)胞的有氧呼吸速率，但不要排空以免發(fā)生無氧反應(yīng)。

3.氣調(diào)包裝后的細(xì)胞需要在0℃-4℃冷藏條件下冷藏，這也降低了活細(xì)胞的活性和有氧呼吸速率。

想要了解袋式氣調(diào)包裝機(jī)sisland.cn 請(qǐng)持續(xù)關(guān)注上海集德包裝機(jī)械有限公司